皮料铺子目前不挣钱，即便以后挣钱，利润也没丰厚到让那些人眼红的地步，而且路途遥远的去牧区采购原材料也就是牛羊皮料根本不划算。
他们家主要是卖牛羊肉涮火锅顺带运送过来的，才将利润最大化，其他商家不卖火锅单单做皮料生意利润有限，为了这有限的利润费尽心思收买人不值当。
进贡的成药利润最大！
但药一方面专业性太强，另一方面即使将配方偷学去了一个两个有可能，哪能全部偷学？
再说了里面一味药配错或者数量放多了放少了，药效可能就天差地别，风险太大！
所以太简单和太难的生意，他人哪怕眼热也不会来偷学。
最后只能是吃食生意上。
“楼外楼后厨和卤味卤煮全部是庄子上带来的厨娘，女子心细且顾家，不好高骛远也很少想着一夜暴富，若是有打我们主意的人，从她们下手以及得手的可能性很小。”温暖暖沉吟后分析。
冷云跟着道：“以烤鸭为主的得胜楼，后厨人选是温家大夫人二夫人亲自挑选的，都是死契，加上温家家底丰厚对待仆人颇为厚道，他们为了钱财犯险应该也不大。”
“其实换个思路想，楼外楼和得胜楼的菜肴一是多，二是做起来麻烦，哪有火锅简单？
再说了火锅只要熬个汤底、烤个串就成，牛羊肉虽然比猪肉贵，但它卖的更贵呀，其中利润大的骇人，足以值当冒险。”
“嫂子是觉得火锅被人盯上的可能性最大？不过火锅铺子负责的厨子是温家的家生子”
温暖暖提示：“熬汤底简单，烤牛肉串羊肉串也不难，他们不一定会从后厨的人直接收买，还有可能收买像是淘洗、店小二、打杂这些人呢？”
毕竟偷学的话，难度系数高的炖煮、爆炒类炒菜不行，但是火锅汤底看个几遍再仔细琢磨琢磨便能做的大差不差了，更别说烧烤！
“唯一的秘方大概就是那些香料，偷学的话大概会从这上面下手。”
冷云低垂着头，半晌，抬头看向温暖暖目光明亮的道：“嫂子，我知道该怎么做了。”
温暖暖很欣慰，有个聪明的弟弟太省心了。
这要是换成她二哥，估计得从今天问到明天！
嗯，她说错了。
应该是从今天问到三天后，各个细节问遍后，实际操作时又不行了。
抓紧时间将金银细软全部收进储藏区一一放好。
温暖暖很开心。
…。。