以煎蛋、可以做韭菜盒子、炒三丝、还能做韭菜馅的煎饺；
豆腐能做的就更多了，不过不能千篇一律，还是得挑选几种不同口味的做饭，像是麻辣豆腐、香煎脆皮豆腐、凉拌皮蛋豆腐、香酥豆腐丸子、鲜虾豆腐煲，这些做法囊括了煎、炸、炖、炒、凉拌，每种吃法口味完全不同，客人也不会腻。”
赵大娘一听，仿佛被打开了思路，跟着提议：“豆腐一年到头都有，我们还能发豆芽，黄豆芽、绿豆芽、花生芽，这些一年四季也都能有！这三样不管是当配菜还是单独炒，口感新鲜爽口。”
“还有白萝卜，做萝卜丸子，还能做水泡菜，清爽开胃又解腻！”李秀娥也想到了一个，生怕忘了急急说到。
这都是夫人之前教她们做过的菜肴，如今她们只是说出适合的放在酒楼菜单里，作为常规菜肴吸引客人。
温暖暖握着毛笔，一笔一笔的仔仔细细记在纸上。