她指了指收银台。
“韩家豆腐坊送的，每天早上到。您要是想吃嫩一点的，我让后厨给您挑。”
老太太点点头。
“那来个家常豆腐，再来个青菜。”
男人补一句：“鱼也要一条。”
点完菜，他忽然又问：“你们这边最近是不是有评选？”
赵婶没装。
“商场弄的，说要挑几家放心店。”
她笑着补一句，“我们也想争口气。”
男人点点头，没再问。
可程意在后厨听见这一桌的问法，心里已经有数。
这桌很可能就是“回访”的其中一桌。
不是因为他们问评选，而是因为男人看单子看得太细。
八点半，晚市基本散。
三桌客人都还在，但也都快吃完了。
程意在后厨收拾灶台，心里一直记着那张回访卡。
她没紧张到手抖，可神经是绷着的。
不是怕别人挑毛病，是怕别人挑到一句含糊的话，再被人传成别的意思。
九点十分，电话响了。
不是店里座机，是她随身的那个手机。
她掏出来看了一眼，是陌生号码。
她接起：“喂。”
对面是个女声，语气很公事。
“请问是程老板吗？我们是商场运营，想做个简单回访。”
程意“嗯”了一声。
“您说。”
对方没有绕，问得很具体。
“今天晚上您店里有三桌顾客，我们随机回访其中一桌。顾客反馈整体不错，不过有一点想确认。”
程意心里一跳，但没抢话。
“您问。”
“顾客说你们给孩子做了鸡蛋羹，菜单上没写，想问这是不是临时加的？”
程意听明白了。
这是在看她有没有“随意加菜”，有没有“操作不规范”。
她没有说“我们店都这样灵活”，那种话听着像没有标准。
她把事情说清楚：“是临时做的。”
“但用的就是店里现有的鸡蛋，做法也按我们后厨的标准走。我们没有额外收钱，也没有用外面带进来的东西。”
对方沉默两秒。
“那你们为什么愿意做？”
程意没有说“我很善良”，那种话太虚。
…。。