”
观众席下面开始议论纷纷。
“这话有点意思，我妈做菜也不叫名。”
“哈哈，我看这人不像来比赛的。”
蒸蛋在锅里慢慢成型，表面平整，没有蜂窝孔。
程意关火，却迟迟没端出来。
她让蒸锅里的热气自己散。
主持人忍不住：“这位选手，你不怕你的菜凉？”
程意看向镜头，介绍道：“等它定住，才是这道菜的精髓。”
镜头扫向另一边。
福来馆那位主厨已经开始翻炒。
火很猛，油声噼里啪啦，香味很快飘散出来。
主持人顺势接话：“另一位选手选择了重油快炒！”
评委席那边，有人点头。
有人却把水杯往旁边推了推，似乎也知道福来馆是出了名的口重。
程意把蒸蛋端出来。
她没急着动蛋，先去处理豆腐。
豆腐切成条，大小一致，随后锅里抹油下豆腐。
等豆腐底面定住了，才翻。
这一翻，颜色只是浅浅一层。
主持人凑近：“镜头回到这位选手，难道你不想煎的颜色更漂亮一点？”
程意说：“家里吃，不追这个。”
此话一出，更加“点燃”了观众席。
“这人情商真低，哪有这么说话的？”
“就是，那可是上电视的栏目直播。”
白菜最后下，菜帮先下，菜叶后下。
火稍微提了一点，一推一收，立刻出锅。
整个过程，没有多余动作，像是做过无数次一样熟练。
赵婶在后台忽然红了眼眶。
“她这手法，跟我妈一模一样。”
张勇没说话，他盯着程意把三样菜往盘里放。
白菜垫底、豆腐码齐、蒸蛋放在最上面。
她没再加调料，只在盘边点了一点油。
油一热，香味出来，却不抢菜本身的味道。
主持人忍不住问：“这样，就结束了？”
程意点头：“结束了。”
工作人员上前端盘，镜头跟着移动。
这一次，没有夸张的停顿，却一直没切。
评委先看了一眼。
盘子里很干净，颜色也不复杂。
一个评委低笑说了句：“这菜……像我家里那位老
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