第三天一早，程意没来。
不是晚到，是根本没出现，而且也没和任何人提前说。
锅已经点着了，水烧开了，时间过了平时她进门的点。
赵婶往门口看了两次，忍不住问：“她今天不来？”
张勇看了眼表：“她昨天说，今天上午有事。”
“那……怎么办？”
张勇没说话，把围裙系紧了。
“照常来。”
张勇虽然紧张，但是他乱中有序的把餐厅应付的还算不错。
程意已经三天没进后厨了。
不是不去，是刻意不去。
每天早上，她只在门口站一会儿，看人进、看锅起、看流程跑起来，然后转身离开。
赵婶一开始不习惯，后来也不问了。
张勇反倒越来越稳。
“今天肉少了一点，我自己调了分量。”
“那边施工队说下周要加人，我已经记下来了。”
这些话，以前他不会说。
现在，他说得很自然。
系统在后台安静运行，没有再给“警告”，只偶尔跳出一些平稳的数据提示。
【运转状态：稳定】
【负责人依赖度：下降】
这是好事。
第三天中午，程意没回店。
她去了南城另一头。
那是一家旧食堂，早就不用了，门口挂着锁，窗户蒙着灰。
有人在等她。
不是老周，也不是李大龙。
是之前那位城东餐饮公司的人。
“你来得比我想的早。”
“我不是来谈卖流程的。”
程意站在门口，没有进去。
“你上次说，想要结果。”
对方点头。
“那我给你看结果。”
她把一张纸递过去。
不是方案，是数字。
供餐量、稳定率、事故率、人员轮换。
每一项，都是真实跑出来的。
男人看了很久，抬头时，神情已经变了。
“你这不是一家店。”
程意承认：“对，所以我才不卖流程。”
“所以呢，你找到我，你想做什么？”
程意第一次，没有马上回答。
她想起了那天早上，张勇一个人骑车送饭。
…。。