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第457章 烧鸡的秘方

作品:逃荒后,我和阿姐嫁给隔壁兄弟作者:奔跑的加菲猫
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“我看那两家新开的吃食铺子,人特别多。咱们铺子虽说卤货卖得好,糕点也还行,但跟人家比,花样还是少了。我买回来尝尝,看看能不能学着做出来。那个枣泥酥皮酥馅软,桂花糕松软清甜,咱们就算做不出一模一样的,有七分像也是好的。烧鸡那个味道,我闻着有股子草药香,像是卤水里加了什么特别的料,回去让大山小河尝尝,看能不能猜出个大概。”

苏小清接过来,打开油纸包,掰了一块枣泥酥放进嘴里,嚼了嚼,点点头又摇摇头,说甜而不腻,酥皮起层得好,咱家的糕点有点偏硬,发面的方子得改。“行,我们试试看。糕点跟烧鸡,一会儿走的时候给爹娘还有孩子留一半吧。娘爱吃甜的,枣泥酥她肯定喜欢。烧鸡爹能下酒,孩子们啃个鸡腿也高兴。”

苏小音点头,把两盒糕点各取出一半,烧鸡也切了一半,用干净的油纸重新包好,放在篮子边上,待会儿走的时候给陈母他们送去。

日头偏西了,铺子里的光线渐渐暗下来。苏小音站在柜台后面,把今天收的铜板倒出来数了一遍,一枚一枚摞好,用纸卷了塞进钱匣子里。苏小清在整理货架,把卖空了的陶器玩偶重新补上,又用鸡毛掸子掸了掸灰尘。

窗外的街上,行人脚步匆匆,暮色四合。杂货铺的灯亮起来了,橘黄色的光映在柜台上,把那些花花绿绿的绢花、香包、陶土小动物都笼上了一层温暖的颜色。

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晚饭的时候,一家人围坐在堂屋里。桌上摆着苏小音和苏小清从县城带回来的那半只烧鸡,已经切成了块,码在盘子里,油亮亮的皮肉在灯光下泛着诱人的光泽。旁边是一碟咸菜、一盆白菜豆腐汤、一盘炒鸡蛋,还有新蒸的杂粮馒头。

陈大山夹了一块烧鸡,先放在鼻子底下闻了闻,又慢慢嚼了很久,眉头微微皱着。他把骨头吐出来,又夹了一块鸡腿肉,细细品着,最后摇了摇头,语气里带着几分服气和几分不甘:“人家的味道确实是好。我也没尝出来放了什么调料,鸡肉里面的味道都进去了,连骨头缝里都有味,不是光表皮那层。这得腌多久才能腌成这样?”他又嚼了一块,细细咂摸,还是没尝出门道。

陈小河也夹了一块,啃得很仔细,把骨头上的肉丝剔得干干净净。他放下骨头,喝了一口汤漱漱口,想了想说:“感觉就像鸡活着的时候就吃了调料和草药似的,味道不是从外面腌进去的,是从肉里面长出来的。大哥你说,他们是不是在饲料里加了什么东西?我听人说,有些养鸡的在鸡出栏前几天,会在食里掺香料

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