货放在一个深口的不锈钢盆里，酱红色的汤汁油亮亮的，卤蛋、豆干、土豆、笋干，还有切成片的下水，码得整整齐齐。
“你那个是卤肉吗？”老大爷停下来，指了指。
苏小音连忙从柜台后面走出来，拿起一双干净的长筷子，从盆里夹了一小块猪内脏，又夹了一块卤豆干，放进一个小骨碟里，又从抽屉里拿出一只干净的小叉子，一起递给老大爷。
“大爷，那是卤下水，还有卤素菜。您尝尝，不买不要紧。我们家的卤汤是老汤了，味道特别醇厚。”苏小音声音热情但不谄媚，分寸刚好。
老大爷接过小叉子，先插了一块猪头肉放进嘴里，慢慢嚼了嚼，眯起眼，又插了一块卤豆干。他嚼了好一会儿，点了点头，脸上露出满意的神色，声音里带着几分赞赏：“这味道不错，香，不腻，咸淡也合适。不像有些卤肉，咸得齁嗓子，吃完得灌一肚子水。你这卤汤有年头了吧？”
苏小音笑着点头，没说具体多久，只道：“大爷您有眼光。我们家卤货一直卖得好，回头客多。”
老大爷把骨碟里剩下的一点碎渣吃完，放下叉子，语气爽快：“给我来一份下水，我拿回去下酒。再来两个卤蛋，我老伴爱吃。豆干也要几块。”
苏小音利索地称重、装袋，把卤水和料包也各装了一小份，叮嘱老大爷回去怎么热最好吃。老大爷付了钱，提着篮子慢悠悠地走了。
这边老大爷刚走，苏小清就从后院探出头来，喊了一声：“姐，我做好午饭了。绿豆汤晾在井水里了，葱油饼也烙好了。趁着现在没人，你先吃吧。”
她走出来，接过苏小音手里的剪刀和针线，放到柜台上，“姐你在这坐着歇一会，我去给娘送饭。你先吃，别等我。”
说着从卤货盆里夹了一些下水和素菜，装进一个小篮子里，又用油纸包了两张葱油饼，拿竹筒灌了绿豆汤，匆匆忙忙出了门。苏小音喊了一句“路上慢点”，她头也没回，只摆了摆手。
铺子里安静下来。苏小音坐在柜台后面，端起碗，慢慢吃着葱油饼。饼烙得外酥里嫩，葱香味很浓，她嚼了两口，又喝了一口绿豆汤，冰凉清甜，从喉咙一直凉到胃里。
日头升高了，阳光从门口照进来，在地面上投下一片明亮的光斑。铺子外面的街上偶尔有人走过，脚步声和说话声隐隐约约。苏小音吃完午饭，把碗筷收拾了，又拿起针线，继续缝那件还没做完的粗麻布褂子。
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下午回到家的时，太阳已经偏西
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