物，跟他说两句话，教他一些后厨干活的小技巧。
所有人都劝过江霖，别再这么磨孩子了，他已经做得够好了，够稳了，可以教他点手艺了。可江霖依旧不为所动，依旧让他干着最底层的杂活，不许他碰菜刀，不许他靠近灶台，依旧严苛，依旧不近人情。
直到那天，蓉城下了一场罕见的大暴雨，瓢泼大雨从天而降，砸在屋顶和地面上哗啦啦地响，老城的排水系统本就老旧，雨水混着杂物倒灌进了后厨的下水道，瞬间就堵死了。后厨的污水、泔水混着雨水，一点点漫了出来，很快就淹了小半个后厨，又脏又臭。
当时正是午市高峰，店里坐满了客人，后厨里忙得不可开交，一看到下水道堵了，污水漫了出来，所有人都慌了。老方急得团团转，拿着棍子捅了半天，也没捅开，污水越漫越多，再不想办法疏通，后厨就没法干活了，午市的订单全都会耽误；小师妹的小吃档口紧挨着下水口，污水很快就漫到了档口脚下，她急得不行，却腾不开手，手里的单子还在不停进来；陈敬东的卤味档口也受了影响，老卤罐就放在墙边，再漫下去就要泡到罐底了；林默手里的配菜切到一半，也停下了手里的活，急得不知道该怎么办。
就在所有人都束手无策的时候，杨川二话不说，挽起了裤腿和袖子，直接跳进了漫着污水的后厨地面上，蹲下身，伸手就往堵塞的下水道口里掏。
下水道里全是油污、烂菜叶、食物残渣，还有各种脏东西，又脏又臭，混着冰冷的雨水，刺骨地凉。可杨川像是完全感觉不到一样，半个身子都趴在地上，整条胳膊都伸进了下水道里，一点点往外掏着堵塞的杂物，脸上、身上都溅满了脏水，也毫不在意。
所有人都愣住了，看着蹲在污水里的少年，连手里的活都停了。江霖站在主灶前，手里还拿着炒勺，目光落在杨川身上，眼神里第一次露出了毫不掩饰的认可。
整整半个多小时，杨川终于把下水道里堵塞的杂物全部掏了出来，下水道瞬间就通了，漫出来的污水一点点退了下去。他从地上爬起来，浑身都湿透了，沾满了脏水和油污，脸上、头发上全是泥点，冻得嘴唇都发紫了，身子微微发抖，却看着通了的下水道，又看了看安然无恙的各个档口，咧开嘴，露出了一个憨憨的笑容。
老方连忙拿了干净的毛巾过来，递给他：“孩子，快擦擦，快换身干净衣服，别冻感冒了！你这孩子，怎么说跳就跳下去了，多脏啊！”
“没事方叔，通了就好，不耽误大家干活，不淹了档口就行。”杨
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