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第205章:槐香盈巷 初心回甘

作品:槐香漫时遇卿安作者:江亦凌
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十二届特二级技师赛冠军的主厨,他的菜里,不光有顶尖的川菜手艺,还有藏不住的温柔与情义。

从那以后,槐香小馆每天一开门,门口就排起了长队。

有开了几十公里车专程赶来的老饕,就为尝一口江霖亲手做的家常川菜,品一品那口藏在烟火里的功底;有听说了故事的年轻人,专程来打卡,想听听江霖的故事,尝尝“带着心意的菜”是什么味道;还有很多住在周边的老顾客,笑着跟排队的人说,我们早就知道江主厨厉害,现在终于被更多人看见了。

每天后厨的灶台从早烧到晚,江霖几乎没下过灶台,可他从来没敷衍过任何一道菜。豆瓣必须是自己发酵的,辣椒必须是四川本地运来的,肉必须是当天现杀的,食材永远挑最新鲜的,价格也一分没涨,还是原来老顾客吃了多年的价钱。

有熟客跟他说,你现在是冠军主厨了,菜价该涨涨了,也该雇几个厨师帮你,别把自己累坏了。江霖总是笑着摇头:“我开这个小馆,不是为了赚多少钱。来的都是客,信得过我江霖的手艺,我就得亲手把菜做好,不能砸了师傅的招牌,更不能丢了自己的初心。”

他还在菜单上加了一道免费的小甜品,草莓奶冻,用的是弘宇最喜欢的奶油草莓,每天限量二十份,只给来店里的小朋友。他总跟心玥说,就当是弘宇,分给弟弟妹妹们的甜。

来的客人里,有人吃完他的菜,红着眼说,吃了这么多年川菜,第一次在家常菜里吃出了温柔;有人说,原来真的有人能把思念,做进菜里;还有人说,终于懂了他说的,做菜先做人,菜里有心,才是好菜。

夜深了,最后一桌客人走了,槐香小馆终于安静下来。

江霖和心玥慢慢收拾着桌子,念念趴在旁边的椅子上,抱着草莓玩偶睡着了。窗外的槐花开得正好,风一吹,花瓣落了一地,淡淡的槐花香飘进屋里,裹着后厨散不去的烟火气。

心玥递给他一杯温水,轻声问:“每天这么忙,会不会累?”

江霖接过水杯,看向窗外洒满月光的老街,笑着摇了摇头。

以前他握着锅铲,是为了谋生,为了证明自己,为了从那段灰暗的日子里走出来。可现在,他握着锅铲,是为了身边的爱人孩子,为了师傅的期许,为了街坊顾客的信任,也为了花海中那个小小的孩子。

他的菜里,有手艺,有初心,有思念,有温柔。

就像这满巷的槐香,不浓烈,却绵长,守着本心,岁岁年年,回甘不绝。


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