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第523章 葱鸭料理与魔王军

作品:诸天美食,从获得宝石肉开始作者:月非梦
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距离红魔之乡并不是很远的一片空地上,江炎五人正忙得热火朝天。

须佐将葱鸭浸入温水中浸泡片刻,让毛孔充分舒张,然後手指捏住羽毛根部,顺着毛发生长的方向轻轻一捋,大片的羽毛便纷纷脱落,露出下面细腻白皙的鸭皮。

整个过程行云流水,不到三分钟,一只葱鸭就被处理得乾乾净净。

去掉羽毛的葱鸭被须佐递给了江炎。

在接过来後,江炎用厨刀在葱鸭的腹部划开一道口子,手指探入,将内脏一一取出。

旁边神乐将处理过的葱鸭拿过去,用水将表面的血水和杂质冲洗乾净。

在三人的配合下,很快四只葱鸭便处理好。

其中两只葱鸭放在一旁备用,另外两只被江炎放在了案板上。

拿起厨刀,沿着葱鸭的骨骼关节处下刀,鸭翅、鸭腿、鸭胸、鸭脖————每一刀都精准地落在骨缝之间,毫不费力地将鸭肉分割开来。

切好的鸭肉块整齐地码在盘子中。

接着江炎又将葱鸭的葱切段,堆放在一旁。

江炎准备先用葱鸭炖个汤。

走到临时搭建的石灶前,灶上已经架好了使魔锅。

锅底自动浮现出一层葱鸭油,然後并火加热。

鸭油在高温下融化,发出滋滋」的声响,一股浓郁的油脂香气弥漫开来。

先加入葱,爆香後,将切好的鸭块倒入锅中。

鸭肉接触到热油,发出了清脆的声响。

江炎拿起锅铲,快速翻炒起来。

鸭块在锅中翻滚,表面逐渐变色,从白皙变成了诱人的金黄色。

鸭皮中的油脂被慢慢逼出,与鸭肉本身的汁水融合,散发出一股更加浓郁的肉香。

炒了大约两分钟,鸭块表面已经均匀地裹上了一层金黄色。

江炎将炒好的鸭块盛出,放入旁边的砂锅中,然後加入姜片、葱段、八角、桂皮,最後倒入清水。

等到水开後,江炎盖上砂锅盖子,将火调小。

——

让神乐看着火候,江炎这才开始准备第二道菜——红烧葱鸭。

使魔锅中浮现出一些花生油,江炎加入一把冰糖,随後开小火慢慢熬制。

冰糖在油中逐渐融化,从颗粒状变成液态,颜色也从透明变成了浅黄,再变成深琥珀色。

这时江炎将切好的鸭块倒入锅中,快速翻炒起来。

糖色很快均匀

…。。
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