料理的理解，客观公正地评判。
可给自己的作品打分，要怎麽打？
是该谦虚收敛，还是该坦然认可？
是该盯着作品里的瑕疵苛责自己，还是该看见自己倾尽全力的付出？
——
小当家和兰飞鸿眉头紧锁，陷入了深深的思索。
至於江炎一副闭目沉思的样子，实际上，却是在努力让自己不要表现得太过出格。
雷花没有催促，给了三人足够的时间整理心绪。
过了片刻，雷花看向小当家说道：「小当家，你做的鱼非面，用鱿鱼芯完美克服了鱼肉没有嚼劲的缺点。」
「用鱼肉做出了远超普通面的口感与风味，完美诠释了「面非面」的考核主题。」
雷花的语气中带着毫不掩饰的赞许，显然对小当家的料理很是满意。
「那麽现在告诉我，你给自己的这道作品，打多少分？」
小当家沉吟了片刻。
想起他之前的努力，想起这碗面中，倾注的所有心血，目光渐渐变得坚定起来。
随即看向雷花，大声说道。
「我给自己打十分。」
「或许以一个厨师而言，我现在所学、所知，都还十分有限。
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「我的厨艺，还有太多太多可以精进的地方。」
「可这道鱼面，是我在此刻，能做出的，最棒的作品。」
「身为一个厨师，对於自己倾尽全力的作品，除了给自己满分之外，我无从评起。」
小当家的声音在空旷的斗味场里久久回荡。