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第248章 鱼香肉丝面

作品:诸天美食,从获得宝石肉开始作者:月非梦
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「这味道————和泡椒肉丝有几分相似,可这鱼香的风味更醇厚,也更有层次,太好吃了!」

——

小当家忍不住赞叹道。

接着再次夹起一缕面送入口中。

兰飞鸿沉默了片刻後,夹起一根完整的面条」,接着将其扯断。

等看清了断口处,兰飞鸿露出了了然的神色。

只见油皮之下,三根粗细完全一致的丝条被包裹在其中,正是里脊肉丝、胡萝卜丝与青椒丝。

每一根丝都切得匀细,被完完整整地封在油皮之中。

江炎自然是看到了兰飞鸿的动作,知道已经发现了他的操作。

於是江炎笑着开口解释道。

「我这道料理,是先将里脊肉丝、胡萝卜丝、青椒丝以鱼香料调味,快火爆炒到刚好断生,锁住食材的口感与汁水,再将三者手工编织成芯。」

「接着用煮豆浆时现挑的头层油皮,将编织好的鱼香肉丝芯卷起来,做成「面」。」

「所以虽然看不到配菜,但实际上配菜就在面中。」

「至於汤底,我在鸡汤中加入了现磨的豆浆,因此虽然看着浓稠,却不会有半分腻口「」

。

,兰飞鸿看了江炎一眼,神色渐渐变得严肃起来。

虽然江炎说得简单,但是想要做到,却不是那麽简单的事情,需要极强的刀工与耐心。

「江炎大哥,你真是太厉害了。」

「而且料理中没有鱼,鱼香味却这麽浓郁。」

小当家一脸兴奋地看着江炎说道。

同时,小当家感觉这道料理直接做成菜的话,也会非常好吃。

一旁的小韩看着江炎,神色不是很好。

主要是江炎的这道料理,让他感受到了强烈的威胁。

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