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“接下来是徐总监组的四道功夫菜，”
随着特写镜头的高清拍摄，主持人也再度一一介绍说，“脆皮乳鸽，芙蓉鱼翅，果香烤羊腿，以及灌汤黄鱼。”
“脆皮乳鸽，来自南粤大地的经典名菜，选用妙龄乳鸽精心烹制，彰显粤菜品质。”
“芙蓉鱼翅源自宫廷御膳，以萝卜雕成芙蓉的形状，衬托鱼翅的鲜美，是宫廷御膳色香味俱全的典范。”
“果香烤羊腿，选用优质盐池滩羊，以果木精心烤制，丝丝入味。”
“灌汤黄鱼，则是位列满汉全席的顶级大菜。选用体态完整的东海优质大黄鱼，以整鱼脱骨的绝技闻名天下，是最为考验刀工火候的巅峰之作。”
……
话音才落，观众席上已经发出一片咽口水的声音——
“哇，脆皮乳鸽好漂亮，看着好好吃！”
“你们闻见羊腿的香味了没？好饿好想吃！！！”
就连陆董事长也忍不住笑的说，“中午明明吃饱了过来的，这会儿都给香饿了。”
而眼看评委们在全场羡慕的目光中把四道大菜一一品尝完毕，就开始点评了——
“乳鸽皮酥肉嫩，汁水很足。鱼翅也非常入味，香糯之余还带着微微的弹牙感，尤其值得一提的是，萝卜居然是事先腌制过的，清甜微酸，非常解腻，细节满分！”
“羊腿也很好，果香都渗透到肉里了，没有一丝膻味，火候也恰到好处。但是最令我惊喜的是这道灌汤黄鱼！”
那位大导演评委带着一脸的惊叹说，“这可是几百年的宫廷名菜，试问放眼全国，现在还有几家餐厅能做出来？没想到我今天居然亲眼见证了它的整个制作过程！”
“给这么大的黄鱼整鱼脱骨，填上汤料以后再炸完，居然还一点皮都没破！而且最后的成品居然还这么漂亮！”
大导演激动地说，“这简直就是艺术品！要不是亲眼见证，我都要怀疑这道菜是不是道具了！”
这话一出，机灵的导演组们立刻十分配合的在大屏幕上播放起了刚才拍到的那道灌汤黄鱼的特写画面——
只见历经脱骨与油炸，又蒸制淋芡后的大黄鱼依然保持着完整的形态，挺立的卧在白瓷盘中，呈现出蜜蜡般的金黄光泽。
等工作人员的筷子戳上去，立刻有琥珀色的汤汁从内里缓缓流出，仿佛魔术一般，引得观众们再次发出一片惊叹声。
“真的，这道菜太绝了！！！
…。。