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第167章 高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式

作品:带厨艺空降豪门,禁欲总裁馋疯了作者:大脸熊猫
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很快,今天的第一场录制就开始了。

如先前所说,本场亮相赛的主菜是本地特产的白绒山羊。

这是需要火候的食材,随着主持人说完开场白,各组人马就立刻进入到了制作当中。

按照录制前的安排,徐妍夏跟小伙伴们分工有序,她来负责处理羊肉,穗穗小娴小满三个队友负责处理第二道菜要用到的冬枣和糯米粉团。

主持人也照例在各组操作台前采访——

“众所周知,我们西京乃千年古都,所以今天我们的主菜,也是从千年历史中汲取的灵感。”

只听不远处的金介祥对着镜头介绍说,“今天,我们要大家复原出唐代宫廷宴的一道非常有名的大菜,红羊枝杖。”

……

话音传到一旁,徐妍夏组里正忙着给冬枣去核的小娴穗穗几个默默交换了下眼神——

好嘛,这位“御厨”连一两百年前的宫廷菜都没整明白,这一下又整到一千多年前的唐朝去了。

果然心有多大,舞台就有多大。

……

“居然能有幸尝到来自一千多年前的宫廷美食,那真的让人很期待了!”

主持人照例给足情绪价值的捧了下场,又去采访下一组嘉宾——

“不知道松哥组今天是不是依然要走网红美食路线呢?”

“没错!”

就听松哥也对着镜头介绍说,“我们今天要为大家呈现的是独家秘制烤羊!来到西北,烤羊是必须要整起的,我们今天准备了半扇羊,足足有二十斤,保管叫大家吃饱!”

这其实也是松哥一贯的风格,重口味,量大管饱。

但一旁的徐妍夏却不由皱了下眉。

——要知道烤羊可是要提前腌制的,否则很难入味。

而且这么大的羊可是属于大件了,且不说提前腌制的功夫,只是单单烤的这道程序,就至少需要三个小时。

然而今天的录制时间满打满算也就只有三个小时。

当然,要想在短时间内做出不错的烤羊,也不是完全没有办法,可以先把羊的各部位分割,炖煮入味后再烤,也是可以的。

但她抬眼看了看不远处松哥组的操作台,却见他们直接就把半扇羊扎了几刀后开始涂料腌制,紧接着就放进了烤箱……

得,看来今天对方必定是又要翻车了。

她默默收回目光,专心做自己的活计。

很快,主持人来到了

…。。
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