题，这种酿酒的方法，特别考验酿酒师的手艺。
非一二十年的苦功不可！
“那就不用这种方法了，我想到了新的方法，酿出来的酒度数更高。”
许长年在看见那锅炉上的蒸汽以后，已然想到了前世蒸馏法。
这方法不仅简单好操作，而且成本更低，度数也高得很！
这不比那什么多次酿造法要好得多？
唯一的问题，就是需要做一个简单的冷凝器，用来收集蒸馏出的酒水，
这倒也难不倒许长年。
大致的原理，便是酒精的沸点比水低，让酒精蒸馏升腾，再想办法收集就行了。
青山村这偏僻地方，许长年搞不来什么精密的蒸馏设备，连青铜器都没有，也没空现做。
那就一切从简。
从村里找来一口大锅，洗刷干净后，在锅上支起蒸笼，锅中倒入粟米酒。
蒸笼上铺好棉布，盖上木盖，再接上长竹筒，中间以凉水冷凝，用来接引蒸馏出来的酒液。
简简单单的一个蒸馏器就搞定了！
等许长年把大锅架好，又找来打通的竹竿，坛子之类的。
别人不知道许长年要干些什么，也不知道怎么帮忙，就许长年自己一个人，忙着忙着就到了下午。
“这是干什么？”
“你这是在煮酒嘛？”
卫寒看着许长年鼓捣大半天，一下子摸不着头脑。
只见许长年往大锅中一坛坛倒酒，随后生火，保证温度在将开未开的地步。
并且一直盯着竹筒，直到确定有酒液一滴滴落入接酒的陶坛。
“家里剩下的酒不多了，一共就十来斤，估计能蒸馏出的酒，不到一两斤。”
许长年在心里估摸着，通过蒸馏法把米酒提纯出高度酒。
差不多也就是五比一左右。
五斤米酒，能蒸馏出一斤高度酒，基本上就是许长年前世喝的白酒。
但许长年属于临时抱佛脚，技术很粗糙，设备很简陋，蒸馏酒度数不可能达到四五十度。
能有个三十度就顶天了。
但是三十度的蒸馏酒，放在眼下这个时代，那也是乱杀的地步。
远超那张本财的那火烧酒。
“年哥儿，牛家村那边有动静，牛横带着张本财父子要跑了。”
“应该是去县城，鬼鬼祟祟的，要不我带人把他们拦下来？”
…。。