熊燃起。
乔晚的眼神前所未有的专注。她手中的菜刀上下翻飞，在那条巨大的鲤鱼身上均匀地切出牡丹花刀，刀工精湛，深浅一致，却又巧妙地避开了主要的筋脉，保证鱼在入油锅后能瞬间定型，保证鱼肉能保持鲜嫩的口感。
腌制，裹上薄薄一层干淀粉。
油锅烧至七成热，乔晚提着鱼尾，将整条鱼缓缓滑入滚油之中。
“滋啦——”
剧烈的声响伴随着升腾的油气，鲤鱼在高温下迅速卷曲、绽放，每一片被划开的鱼肉都像花瓣一样翻起，仿佛一条蓄势待发的金色巨龙，正欲挣脱油锅的束缚。
蒋彻坐在吧台，紧张地攥着拳头，指节因为用力而发白。他闻到了在那霸道的油炸香气里，裹挟的向上的力量，让他那颗死寂了千年的心脏，都没来由地一阵狂跳。
另一边，乔晚开始调制糖醋汁。
番茄酱、糖、醋、盐，按照黄金比例调和，入锅熬煮，直到酱汁变得粘稠红亮，咕嘟咕嘟地冒着泡。
炸至金黄酥脆的鲤鱼被捞出，稳稳地摆放在巨大的盘子中央，鱼头高高昂起，鱼尾奋力上翘，整个形态宛如正要跃出水面的那一瞬间。
最后，乔晚将滚烫的糖醋汁从鱼头开始，均匀地淋下。
“呲——”
红亮的酱汁覆盖在金色的鱼身上，发出的声响仿佛龙吟。
一道“飞龙在天糖醋鱼”，就这么完成了。