苏婉也没闲着，她提着那一大堆狗熊，野猪的下水，像是肠子、肚子、心肝肺，拿到井边，就着冰冷刺骨的井水，开始清洗。
这活儿，又脏又臭。
特别是那猪大肠，里头的东西，得一点一点地挤出来，再翻过来，用盐和苞米面反复地搓洗。
苏婉那双刚养得细嫩了点的手，没一会儿就冻得通红，跟胡萝卜似的，可她一声苦都没叫。
她知道，这些东西，在别人眼里是垃圾，可在他家拾掇干净了就是顶好的下酒菜。
两人就这么，在院子里头，叮叮当当，跟个陀螺似的，在院子里头转个不停。
那院子里头的雪，早就被血水和热水，给化得一塌糊涂，又结上了一层红色的冰。
空气里，弥漫着一股子浓得化不开的血腥味儿。
可王强和苏婉，看着那挂满了房梁的腊肉，看着那铺在炕上、等着风干的熊皮，看着那堆成了小山一样的猪骨头。
两人对视了一眼，都从对方的眼睛里，看到了一种前所未有的踏实和满足。
……
到了晚上，苏婉说啥也要好好露一手。
这一天，可把强子给累坏了，必须得好好补补，为了犒劳王强，她特意把下午剁下来的那只最大的熊掌，给拾掇了出来。
她让王强在灶坑里烧火，她自己，则在案板上忙活开了。
这熊掌，可不是随便就能吃的，讲究多着呢。
她先是把那只中午就泡在水里、换了好几遍水的熊掌，给捞了出来。那熊掌，黑乎乎的，毛又粗又硬。
苏婉学着王强下午教她的法子，把熊掌扔进开水锅里，煮了一遍又一遍，又用刀子，一点一点地把上头的毛给刮干净。
光是拾掇这只熊掌，就花了她小半个钟头。
等那熊掌露出了里头白生生、厚实实的肉掌时，她才满意地，把它剁成了几大块。
“强子，火烧旺点！”
她把那口新买的大铁锅，刷得干干净净，架在火上。
从那刚炼出来的、还带着热乎气儿的猪油罐子里，挖了满满一大勺猪油，扔进了锅里。
“刺啦——！”
那油香，瞬间就炸开了。
她把早就切好的葱段、姜片、还有几颗干辣椒，扔进锅里爆香。
然后，把那几大块熊掌，也扔了进去，不停地翻炒。
又从那堆刚剁好的野猪肉里，挑了几块最好的五花三肉
…。。