薛老板尝尝。”
鱼头粉端上桌,薛老板一瞧,很是惊喜。
“哟,还有摆盘呢!”
雪白的鱼汤浸润着同样细白的圆米粉,片开的鱼头好大一个,占了一半的碗。
鱼头上还有两片粉粉红红的东西,仔细瞧像是萝卜。
碗边上,有碧绿的白菜叶子,和新鲜的韭菜叶子。
更有一小团金黄的丝条状物,有些像豆腐皮,又比豆腐皮看着更嫩更鲜一些。
薛老板用筷子点了点粉色和金黄色的两样东西:“这是何物?”
冯二回道:“这红色的是用红曲粉腌制的萝卜片,酸爽解腻的,这金色的是蛋皮,是用鸡蛋做的。”
一碗汤粉,凑齐雪白金黄,碧绿粉红几样颜色,看着着实养眼。
薛老板关于“被坑”的不快一扫而空,还赞了一句:“你这个鱼头粉做得有些新意。”
骆老二终于敢说话了:“薛老板快尝尝,这位冯老板从前是在大酒楼当大厨的,手艺可是不一般。”
薛老板闻言,看了冯二一眼,没说什么,低头喝了一口鱼汤。
丝滑犹如牛乳的鱼汤顺着喉咙滑下,霎时间,暖流流遍全身。
鱼汤浓郁,米粉更是爽滑筋道,比面条还容易吸溜进去,仿佛吃到了琼脂一样。
鱼头收拾得很干净,用油干煎过,还能夹下鱼脸肉,和鱼唇边,鱼头下面也带着细细的一指肉,虽然不如大口吃肉畅快,但是这里挑挑,那里拣拣,竟也挑出了不少肉。
韭叶被滚烫的鱼汤烫软了一下,鱼汤刚好入口,韭叶也处于既脆嫩爽口,又绵软不带青腥味儿的时候。
还有鸡蛋丝,浸满了汤汁,咬下去是满满的鸡蛋香气。
薛老板一开始吃,就停不下来,一口气吃了大半碗,才长舒一口气:“呼——真是舒坦!”
冯二和骆老二对视一眼,心中都很高兴。
剩下小半碗,薛老板才舍得放慢速度,慢慢品尝。
忍不住夸道:“冯老板,你这个酸萝卜好吃,不像萝卜干,也不像腌萝卜,还脆生着,又有酸香气,这颜色也好,吃着还解腻!”
冯二见状,干脆又用菜叶子盛了几片过来,算是给薛老板的回礼。
薛老板此时心情大好,又夸骆老二:“你是个会吃的,推荐的地方好,一会儿有赏!”
骆老二又惊又喜,高兴不已。
另一边,骆九刚招揽来几个客人,客人瞧见薛
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