1880年2月10日，加利福尼亚。
今天是农历大年三十。
战争的阴云还笼罩在加州的上空。
联邦军队集结的消息，让许多不明真相的普通民众心惊胆战。
街头的白人商店早早关了门，人们疯狂囤积着罐头和子弹。
但在华人聚居区，景象却截然不同。
五十万华人被划分成了数百个片区，每个片区都像是一个独立的堡垒，既有过节的喜庆，又有战时的肃杀。
「乡亲们，你们就把心放回肚子里！」
在萨克拉门托的一个大型劳工营地门口，一名华青会的主管正站在高处，手里拿着大喇叭吆喝：「联邦那帮洋鬼子打不进来，就算他们真有那个狗胆，咱们华青会的兄弟在外面挡着，天塌下来有高个子顶着，就算真要咱们上战场，那也得先把这顿饺子吃喽，吃饱了才有力气杀洋鬼子！」
营地里的气氛极其热烈。
有些华人才来加州没多久，有的已经一年了。
当时很多人是拖着被饥荒折磨得皮包骨头的身子，从都柏林少女号那种闷热的底舱里爬出来的。
那时的除夕，他们还挤在临时搭建的帐篷里喝肉汤。
但今年，完全不一样了。
营地中央的广场上，堆着像小山一样的面粉袋，那是上好的精白面，比满清皇帝吃的还要白。
旁边是一筐筐新鲜的猪肉，还有成捆的大葱和白菜。
几十口大锅架起来，沸水翻滚，白色的蒸汽蒸腾而起，带着麦香和肉香，把众人的馋虫都勾了出来。
「来来来，都搭把手！」
大家围在一起，也不分什麽山东，山西，直隶，河南了，全都撸起袖子干活。
剁肉馅的动静此起彼伏，擀面杖在案板上飞快擀皮。
而这时，洛森的意识降临。
他的视角在数百个营地间快速切换，注视着这里的一幕幕人间烟火气。
他看到一个来自河南的老汉，正笨拙地捏着饺子皮。
他包的饺子很难看，肚子大得快撑破了，但他的笑意却越来越浓。
洛森有些感慨。
在後世，「过年一起包饺咂」都已经被玩成了个有调侃意味的烂俗梗。
但在1880年的异国他乡，在这个物资匮乏命如草芥的年代，饺子依然是华人心里最神圣的图腾。
它代表着团圆富足，更代表着活下去的希望
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