然后下锅炸得金黄酥脆。一口咬下去，外层的蛋皮酥脆焦香，内里的馅料却依旧鲜嫩多汁，口感的层次异常丰富。
锅塌豆腐，则是炸过的豆腐，外皮焦香，内里却嫩如酯玉。中间还夹着调味恰到好处的肉馅，配上用高汤和酱油勾芡而成的、咸鲜适口的特制酱汁，一口下去，鲜美异常，让人欲罢不能。
就连最简单的清炒面筋，也做得很美味。面筋弹牙有嚼劲，配菜新鲜爽脆，火候掌握得恰到好处，充满了家常菜特有的、那种温暖的锅气。
“真好吃。”林知微吃得心满意足，由衷地赞叹道，“比那些国营饭店里大师傅做的菜，有特色多了。”
周译也笑着点头。国营饭店的菜中规中矩，总带着一股敷衍了事的“大锅饭”味道。而这里的每一道菜，都能让你尝出制作者的用心和热情。
春风轻轻地吹过胡同，带来了远处海棠花的淡淡幽香。
林知微和周译看着眼前这间小小的、却充满了无限生机和活力的餐馆，心中也同样充满了前所未有的、对未来的无限期待。
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这家餐馆还开着，有兴趣的朋友可以去试试。