边多了些曲里拐弯的符号（朝鲜文），空气里似乎也飘着点不一样的咸腥气。
下午日头西斜，车终于晃进了集安小城。
街道不算宽，房子也多是旧样式，但收拾得挺干净。穿着深色棉袄、戴着同色系小帽的老太太挎着篮子慢悠悠走着，偶尔能看见穿着白色短上衣、深色长裙的朝鲜族妇女身影闪过。
一种安静又带着点异域边陲的气息弥漫开来。
“先填肚子！”邢老头熟门熟路，领着三人钻进一条背街。
一家门脸不大的馆子，木头招牌上写着“正宗高丽火盆”，下面还缀着几行曲里拐弯的朝鲜字。
掀开厚厚的棉门帘，一股混合着炭火焦香、油脂炙烤和浓郁酱料辛香的热浪扑面而来，瞬间驱散了满身的寒气。
店堂不大，摆着几张矮桌。中间挖了个方洞，嵌着黑黢黢的铁盆，盆底下炭火烧得正旺。
跑堂的是个穿着白短衣、系着蓝围裙的朝鲜族大嫂，手脚麻利地往他们桌中间的火盆架子上放了个铮亮的大盆。
“滋啦——！”
大嫂动作飞快，先往烧热的铜盆底淋了一勺清亮的豆油，油花刚冒烟，一大把切成厚片的五花肉就甩了进去！
肥瘦相间的肉片一接触滚烫的铜盆，立刻剧烈地收缩、卷曲，油脂疯狂地迸溅出来，发出令人愉悦的爆响，浓郁的肉香轰然炸开！
紧接着，切成段的米肠（猪肠衣灌入糯米和猪血蒸熟）、深褐色的牛肚丝、白生生的牛百叶、黄澄澄的豆腐块、翠绿的白菜帮子、泡得红亮亮的辣白菜…红的、白的、绿的、褐的，各色食材像天女散花一样，噼里啪啦地堆进了沸腾的铜盆里！
大嫂手里长柄的铜筷子翻飞，搅动着这盆色彩斑斓、香气四溢的大杂烩。
五花肉的油脂浸润了所有食材，米肠被煎得焦黄起壳，牛肚丝卷曲打卷，豆腐吸饱了汤汁鼓胀起来，辣白菜的酸辣辛香混着油脂的焦香、内脏的独特气息，形成一股霸道无比、直冲天灵盖的复合香气！
彪子看得眼都直了，口水差点滴到桌子上。
最后，大嫂舀起一大勺暗红色的、粘稠的、散发着大蒜和辣椒发酵香气的秘制辣酱，“啪”地一声盖在盆中央的食材山上！
又撒上一大把翠绿的葱段。
红绿相间，热气腾腾！
高丽火盆，确实好吃，确实霸道！有点像扒拉锅，越吃越香！
“动筷！”邢老头招呼一声，自己先夹起一块煎得焦边
…。。