日日务工有粮酬,不仅无需消耗自家存粮,还能持续积攒口粮。
秋收之前,许多百姓家中已然存有数百斤余粮,此番秋收再添数千斤粮食,堆得满满当当。众人耕种半生,从未见过家中粮食如此丰足,丰收的喜悦溢于言表。
相较于玉米的高产,土豆与红薯的产量更是惊人,只是两类作物皆深埋土层之下,采收繁琐、耗时费力,一亩地的果实,一家人尽数出动,也要连日挖掘才能彻底采收完毕。
百姓初见这两种陌生根茎作物,全然不知食用之法。孙浩然提前派人逐户宣讲,告知众人土豆、红薯可蒸、可煮、可烤,吃法多样、口感绝佳。
同时传授辨别熟度的技巧,只需一根筷子能轻松穿透果,便代表完全熟透可以安心食用。
百姓们怀揣着几分忐忑与好奇,将新收获的土豆、红薯洗净带回家,大多选择清水蒸煮,尝试这份全新的田间美味。
此刻的李逸家中,亦是热气腾腾、香气四溢。
为了品尝香甜软糯的烤红薯,李逸特意亲手打造了一个双层铁桶烤炉,下层放置蜂窝煤生火,上层均匀摆放红薯烘烤。
大锅内蒸煮的红薯率先熟透,掀开锅盖的瞬间,一股清甜淳厚的香气扑面而来,萦绕满院。
“原来它叫红薯,外皮果然是红彤彤的!”
“光闻这香味就甜滋滋的!”
“我最爱吃甜食了,看着肯定好吃!”
众人围在锅边轻声议论,温热的水汽袅袅升腾,将众人温柔笼罩,烟火气十足。
李逸将蒸煮好的红薯尽数捞出,放入木盆端入屋内,随后折返院中查看烤炉火候,蒸煮的红薯饱满水润、色泽鲜亮,而烤红薯初时会微微膨胀,烘烤过后表皮微缩、略带干瘪,可甜度会高度浓缩,口感远胜蒸煮,放凉之后风味更佳、香甜浓郁。
待烤红薯也尽数端入屋内,只见白雪儿几人正好奇围坐一旁,目光灼灼盯着,却无人贸然动手。
“别光看着,放心吃,小心烫手。”李逸笑着开口。
白雪儿满眼好奇,轻声问道:
“夫君,这个要怎么吃呀?”
李逸随手拿起一颗温热的红薯,徒手掰成两半,递到白雪儿面前,当着众人的面轻咬一口,笑着解释:
“外皮洗净便可直接食用,若是不爱吃皮,剥掉也可,嗯,味道不错,软糯香甜!”
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