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李逸拍了拍手将所有人的目光吸引过去笑着说：“今日，我们所有人都一起制作这豆油，我来给大家分配要干的活，每个人只做一两种，这样干活的速度更快”
流水线式的工作方式，是可以有效地提升工作效率的，若是分开在不同的区域工作，还能有效防止制作方法被人泄露。
豆油的制作被李逸细化为六个步骤，挑豆洗豆，炒豆，石磨研磨豆粉，蒸熟制作豆饼，压榨，精炼提纯。
挑豆洗豆之，做豆腐时也有这个步骤，目的是挑出豆子中的坏豆和发霉的豆子，清洗是为了洗掉尘土和一些杂质。
这一过程提前都已经处理完，眼下大家直接从第二步开始：炒豆！
将院子里的四口大铁锅烧热后，豆子直接倒进锅里，需要控制着灶膛里的火不能太大，用木铲不停地翻炒豆子，这个过程要持续十几二十分钟，目的是通过加热破坏大豆的油脂细胞结构，方便出油，直至将豆子炒得变色，炒出浓郁的豆香味，便可停手，若是大火炒制的火候太过，压榨出的豆油也会有一股糊味。
第三步，用石磨研磨成豆粉，三个石磨一起转动，这期间另外四个人继续炒黄豆，豆粉研磨得越细，出油的效果就越好。
研磨出来的豆粉足够多后，就用上了李逸刚带回来没多久的新物件：石碾子，将都豆粉放在石碾子的磨盘上，通过旋转石碾子反复碾压豆粉，直至将豆粉碾压得如同糍粑一样出现粘性。
第四步，蒸制，通过蒸汽加热使蛋白质变性，这样油脂更易分离，同时还起到杀菌的效果，储藏的时间也会更久。
李逸在木笼屉的底部多放了几层纱布，将已经初步成型的豆粉均匀地扑在上面，盖好盖子，大火烧沸水，利用水蒸气蒸熟，这个过程耗时最长，需要大火蒸上一个多时辰。
第五步，将蒸好的豆粉取出平整地铺在提前制作的模具中，压制成型变成一张豆饼，压实后的豆饼厚度要有在三到五厘米最佳，覆盖上纱布用木棒进一步夯实，力道要适中不能太过用力。
成型的豆饼放入李逸制作的压榨工具中，《天工开物》中的榨油机，设计的很是巧妙，要不然就是有木工手艺，不知道具体的结构也无法制造。
将油饼一张张地竖直排列在木榨槽内，饼间用木板分隔开，在油饼的顶端放上三角形的木楔，木楔的大小完全和木槽上方的预留孔吻合，通过物理加压用木楔去挤压豆饼，将里面油脂挤压出，豆油会顺着木榨槽下方的油槽，低落至放置好大陶
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