能够快速分解鱼肉蛋白和鱼骨头，发酵后提取的液体方便存储，运往全国各地，不过，使用的时候，需要兑水稀释。”
这么深的医学知识，他们来说确实超前了。
几人隔行如隔山，听得似懂非懂。
“菠萝酶？”林绍刚又好奇问：“这个词是谁发明的？”
姜念耐心解释：“酶是一种参与消化的蛋白质，这是医学书上写的，我们人体的唾液和肠胃里就含有消化酶，我们吃进去的肉是需要这种蛋白质帮忙分解才能转化为营养物质。”
“菠萝里面的酶也能分解蛋白质，只是为什么我们吃菠萝的时候需要用盐水浸泡一会儿，不然会感觉伤到口腔刺痛，发麻，甚至脱皮，这就是菠萝蛋白酶在分解我们的皮肤蛋白。”
这三人听得大长见识。
霍远笑道：“我原来以为用盐水泡菠萝是生活习惯传承，没想到还有科学道理啊。”
姜念：“老祖宗也是经验总结嘛，如果不用盐水泡，吃到胃里也会伤胃粘膜。”
“你们要是不相信菠萝酶的存在，可以拿几块菠萝和牛肉羊肉一起炖，会发现很快就能炖得很烂。”
林绍光：“我信，你说的是有科学依据的。”
姜念：“实验还是要做的，不然没法立项不是。”
“还有，菠萝叶子也富含植物蛋白，菠萝叶菠萝皮，菠萝渣分解成猪饲料也能加快猪的生长周期。”
叶禾听得很是振奋：“我们回去后马上做实验，先提取一部分鱼蛋白液体，浇灌试验田。”
“把菠萝皮和叶子当猪饲料试着喂养一批猪。”
姜念点头：“这两个项目年前就可以做，年后开春耕地，各地都需要化肥耕种。”
“畜牧业要是提高了出栏率，也能让更多人吃上猪肉。”
霍远：“绍光，你们要是研究出来，我们豫南要优先购买一批回去。”
林绍光：“好啊，到时候我们牵头合作。”
叶禾知道这两个项目对国家农业发展意义重大，不敢贪功。
“念念，这两个课题是你提出来的方案，我们立项的时候，还是以你的名义立吧，我们夫妻就作为研究员参与研究，你看行不？”
“行啊，发表论文的时候记得把我的名字写上去，能给我加学分。”
姜念也不想只奉献不要回报。
林绍光：“那肯定的，我写好了论文寄给你修改。”
霍远：相比姜
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