题，批量出杯稳定性跟不上，必须立刻采购一台专业咖啡机。”
“原料耗材也需要一并配齐：咖啡豆、瓶装厚椰乳、果糖糖浆、一次性纸杯、大批量冰块，另外抹布、各类清洁洗护用品也不能落下。”
“采购分成三组行动，效率更快。”苏婉伸出手指划分任务。
“老周、小林、小任你们三人组队，负责采购桌椅、遮阳伞、摆摊台面这些大件物件。”
她转头看向林枫：“林枫负责挑选调试咖啡机，把控机器参数、萃取标准，顺带核验咖啡豆品质，这块只有你最专业。”
“我跟着一同前去挑选厚椰乳、糖浆这类核心原料，帮忙比对货品优劣、清点备货数量。”
“阿莹、阿雀两个人去置办所有一次性耗材、清洁工具，顺带购置储存冰块的保温桶、分装容器，零碎物件繁杂，你们细心点。”
林枫补充一句：“明天就由阿莹、阿雀主做咖啡师。”
“一会儿采购完毕全部运回铺面集合，东西安置妥当之后，我现场实操教学二人制作流程，今晚务必把基础制作流程练熟。”
阿莹和阿雀对望一眼，郑重点头。
众人各自散去，分头行动。
……………………
晚上七点，采购队伍陆续返回铺面。
桌椅、遮阳伞、操作台、咖啡机、原料、耗材，大大小小的箱子和物件把铺面塞得满满当当。
林枫带着众人逐一清点核对，确认无一遗漏之后，大手一挥——先吃饭。
一顿酣畅淋漓的海鲜大餐过后，众人回到铺面，正式开启教学。
林枫从纸箱里拆出一袋全新的咖啡豆，撕开密封条，醇厚的焦香立刻弥散开来。
他将电子秤推上桌面，抓了一把豆子铺在托盘上。
“看好了，第一步是称豆。单杯萃取18克，正负误差不超过0.3克。”
他一边操作一边讲解，从研磨粗细、布粉压粉的手法，到萃取时长和出液量的控制，再到摇壶的力道和注杯的顺序，每一个细节都拆解得清清楚楚。
阿雀听得认真，眼睛一眨不眨地盯着林枫的手，恨不得把每个动作都刻进脑子里。
轮到她自己上手的时候，第一杯萃取的浓缩流速过快，油脂稀薄如茶水。
第二杯注咖啡液的时候手一抖，奶白和深褐搅成一团混沌，纹路全无。
她咬着嘴唇不服气，深吸一口气，重新称豆、研磨、布粉、萃
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