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小红毛生怕许舟有些细节没学到，几乎是把自己知道的知识全部说了出来。
“如果油量太少的话，鸡肉放下去太多，可能会导致温度下降，炸不出来好的效果。”
说完后，他看着许舟捞出来的那炸得刚刚好的鸡肉，迟疑了一下：“不过…小舟你的这个好像还挺好的。”
整个鸡肉的颜色呈现出来完美的金黄色，虽然还在沥油，但是光是看着都能让人感觉到哪炸物散发出来的香气和完美色泽。
整个鸡肉被捞出来之后，又放进去复炸。再配上散叶生菜和各种香草组合在一起，
然后再洒上了酱料。
这道炸鸡的酱料非常简单，只是用了一些番茄与辣椒再加上一些鱼露，制作成独特的甜辣酱。
“鱼露是用小鱼、小虾发酵制成的调味汁，自带天然的发酵型鲜味Umami和咸鲜复合口感，和酱油的大豆咸香完全不同。”
“所以。”
“这个料汁加入了一些鱼露。”
旁边的小红毛稍微解释了几句，许舟听到之后点点头，十分简单的就把这个炸鸡给复刻了出来。
确实对于自己来说没什么难度。
如今学菜也越来越快了。
每道菜需要学的知识点也越来越少。
许舟忍不住感慨。
果然自己还是进步了！
…
复刻完了炸鸡后，这道菜也学习结束了，许舟也就回到了备餐间。
一到备餐间里就看到了这道菜的价格。
比自己想象中的要便宜不少。
毕竟这个炸鸡当初小红毛应该也是为了增加他自己家的那条街上店铺的人流量，所以才会推出这个炸鸡。
最贵的也就只是鸡肉块了。
【带骨鸡腿肉：普通超市买的带骨冰鲜鸡腿肉，价格适中，不算低廉低成本鸡腿肉，还是略微有一些口感的…】
【食材价格：12元/600g】
【其余食材：油、洋葱、苹果、生抽、料酒、辣椒粉、迷迭香、罗勒叶、中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、番茄、新鲜小米辣、泰式甜辣酱、柠檬汁、鱼露、生菜、香叶、薄荷…】
【食材总价格：38元】
【食材售价：55元】
食材用的基本上都是幻想食材里的超市食材，但是因为种类太多了，所以哪怕用的是超市食材，食材成本也要三四十元。
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