坐定后，陆栖鸾也不看菜单，径直对候在一旁的伙计熟练地点了几样潘楼的招牌并时令佳肴，特意解释道：“如今天寒地冻，河海皆封，时鲜是难得了。好在有些秋日窖藏的、或是腊味风物，也别有风味。”
“先上个爊鸭，要入味酥烂的。再来一道糟鹿脯，切薄些。热菜要羊头签。葱泼兔不可少，兔肉冬日最是肥美。再配一个汤骨头，熬得浓些，驱驱寒气。索粉和玉板鲊也各要一份。主食就上你们拿手的汤饼，浇上热腾腾的羊肉臊子。”
她点菜语速不快，却清晰流利，显然是此间常客，深知何为时令美味。颜芸姑在一旁微笑补充：“再来一壶琼液酒！”
伙计记下，躬身而退。