这一带，不如我们比试一场，分一分高下”
陈俏俏不禁心中一震，原来是同行自己在现代的时候就知道这延庆柳沟豆腐，他们最拿手的就是美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“火盆锅三色豆腐宴”。
火盆锅豆腐宴制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。
想不到他们居然上门来挑衅徐霖见陈俏俏不语，讥笑道：“姑娘是不是不敢，还是觉得这四川剑门豆腐不如我们”
陈俏俏被这一激，气得不轻，自己绝不能给四川的父老乡亲丢脸，于是豪情万丈地道：“还未比试一，怎知高下好我应了，你说，怎么比”
徐霖要的就是这话“我们在府衙门口摆个擂台，各自将自己的绝活拿出来，请父老乡亲做评判”
陈俏俏觉得很公平，不禁笑道：“好就这样决定”
第二日，一场史无前例的豆腐擂台赛在开平热热闹闹的开始了，连开封的各大衙门也惊动了，延庆县的县令也派人前来观看。听说有的吃，众人当然趋之若鹜就连魏子衿，宋子墨等一些名流也被邀请做评判。那叫一个人山人海禁军知道京城有这样的大事，自然是要来维持治安的，虽然银火和陈俏俏之间闹得不是很愉快，但是银火也好奇，这陈俏俏哪里学来的手艺
徐霖拿出了看家的泥火盆，此盆乃是祖传之物，烹饪出来的食物尤其鲜美，徐霖将热乎乎的盆里装满各色豆腐白的、绿的、黑的还有炸豆腐、熏肉呢。旺旺的火咕嘟着锅子里的美味，绝对的越煮越香
围观的人们被这香气勾引，口水直流徐霖看见大家的反应，不禁有些得色自己还未逢敌手
过了一会，徐霖就邀请众人品尝。火盆锅里面的豆腐可不是一般的豆腐，黑、白、绿三种颜色:去火清热功能的绿豆磨出来就是绿豆腐了，还有补肾强体的黑豆豆腐，与传统的白豆腐搭配形成三色豆腐放在锅里，经过高汤和白菜肉类的一番炖煮，各色菜肴都很入味。一筷子下去，夹起一大块炸豆腐，塞了满满一口，好嫩好香啊这里的豆腐味道纯正，不似寻常豆腐那么平淡无味。吃一口豆腐，再来一块延庆人自制的熏肉，这种用黄米熏出来的五花肉，别有一番风味，本身的肉香和熏肉特有的味道一股脑儿地溢满了口，体会到“齿颊留香”的美感
众人纷纷
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