在大口地吃着新鲜红薯的同时，我也在想着制作一些地瓜干，也就是红薯干。
芒果干做为一种零食非常不错，只是数量太少，红薯数量这么充足的情况下制作一些红薯干我觉得非常合适，等以后新鲜红薯断供后再把红薯干拿出来食用。
这个主意相当不错，不仅可以作为日常的零食，以后想念红薯的味道时也能用红薯干代替，尽快的利用掉一些还能减少保存时间太长之后腐烂的损失！
制作的步骤可以说是相当省心，首先把外观良好、个头较大的红薯清洗干净之后切成两半，并放进锅里蒸半个小时左右。
然后用筷子能够轻松穿透时第一步就完成了，取出放凉之后再把外皮剥掉，切成直径一到两厘米的长条晒干。
其实切成片状会更省心和节省时间一些，但我想到的却不是这些，而是片状更占空间，想要让陶罐装得更多就只能切成体积更小的条状！
当初芒果干做为零食让我吃得比较过瘾，所以我一次性做得非常多，导致晒干的场地都没有，因为煮熟后的红薯质感又黏又软，根本没办法放在地上晾晒。
最后我只能把草席从房间内搬了出来，清洗干净后铺到地上用来晾晒红薯条，再加上家里的各种其它诸如凳子等器具才总算把做好的全部晒着。
只是最近的太阳没有夏天那么火辣让晒干的过程延长了不少，原本夏天只用两个太阳就能晒干的东西，这个季节足足晒了四天才总算晒干。
总算结果是美好的，晒干后的红薯干足足装满两个陶罐，现在这个季节红薯当道并不需要它们，等到明年红薯消失时才是它们发挥作用的时间！
而且味道还相当不错，除了口感偏硬外作为零食是完全合格的！